Разработка проекта кухни для ресторана или кафе не выходит за сроки создания общего дизайн-проекта.
Перед тем как приступить к проектированию, необходимо собрать всю необходимую информацию для составления Технического задания (ТЗ).
приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;
подготовка — участки, где обрабатываются и сортируются продукты;
На складах Бистрошеф в Москве и Санкт-Петербурге доступны к приобретению оригинальные запчасти и комплектующие для различных позиций отечественного и импортного ресторанного оборудования.
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и click here её функциональных зон зависит от множества факторов.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
На этом этапе проводится окончательное тестирование всех more info систем. Это включает проверку работы вентиляции, освещенности, функционирования оборудования и всех коммуникаций.
Оборудование и инвентарь для кухни ресторана: как выбрать и организовать пространство
Ваши данные* Телефон* Подробности* Отправить
Однако для более крупных ресторанов или ресторанов со сложными требованиями консультация профессионального архитектора или дизайнера, специализирующегося на планировке ресторанов, может обеспечить более оптимальный и эффективный дизайн.
Система вентиляции и отвод воздуха: Важно, чтобы кухня была оснащена here системой приточно-вытяжной вентиляции, которая должна обеспечивать нормальное удаление горячего воздуха и запахов, а также препятствовать распространению жира по помещению.